Hervorragend zur Aufbewahrung von Brot und Gebäck da die natürliche Gerbsäure und ätherischen Öle in der Rinde vor Schimmelbildung schützen. Da die Rinde auch klimatisiert, hält sie kühl und verhindert das Austrocknen der Schnittfläche. Das Brot wird auf ein Stück Papier offen in die Dose gelegt. Die Dose sollte einmal am Tag geöffnet werden. Bei extrem frischem Roggenbrot sollte der Deckel am ersten Tag halb offen liegen. Zum Reinigen, Papierauflage wechseln und Dose ausklopfen, gelegentlich mit Essigwasser auswaschen oder an die Sonne legen. Herkunftsland: Sibirische Tundra. Handarbeit. Reine, geschälte Birkenrinde unter Dampf verarbeitet.
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