Gula Java ist der Kokosblütenzucker aus Java. Der süße Nektar der Kokosblüte ist ein sehr reichhaltiger Stoff aus der Natur und wird durch die Erntemitarbeiter hoch in den Bäumen geerntet. Im Kessel über dem Holzfeuer verändert sich der Nektar langsam in einen nicht-raffinierten Zucker. Gula Java Kokosblütenzucker kann als gesunder Ersatz für alle anderen Zuckerarten verwendet werden. Er hat einen sehr niedrigen Glykämischen Index von 35 - was bedeutet, dass der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr nicht so stark schwankt. Gula Java Kokosblütenzucker enthält viele Mineralien, u.a. Kalium, Magnesium, Chrom und Inosit
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